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"Hora de la jama"
Guayaquil se prepara para este carnaval
Ceviche marinero, uno de los platos más degustados en carnaval. foto: Pamela Ávila
Desde este sábado 10 de febrero se tiene previsto la llegada de los turistas nacionales e internacionales a los diferentes puntos del Ecuador. Dueños y trabajadores de cada restaurante en la provincia del Guayas preparan todo para atender perfectamente a los turistas que visiten la Perla del Pacìfico en este feriado de carnaval, que fue aprobado por la Asamblea Nacional y pùblicada en el Registro Oficial del 20 de diciembre del 2016.
Uno de los sectores que más demanda es el turismo, y los restaurantes se preparan con toda la exquisita gastronomía ecuatoriana para sorprender a sus visitantes que llegan a las diferentes playas, aunque por otro lado están las personas que no deciden salir del Puerto Principal, disfrutan el feriado en casa y degustan sus platos costeños.
Irene Suárez, propietaria del restaurante “Marisco Irene”, ubicado en el noroeste de la ciudad, atiende desde las 05:00 hasta las 20:00, con ayuda de 6 trabajadores. Cuenta que en Guayaquil hay muchas personas que no deciden movilizarse, prefieren quedarse en casa y por supuesto pasar en familia, pero asisten a su local a disfrutar de los diferentes mariscos y platos que ofrece a su clientela en el feriado. Por otro lado, resaltó que los platos más pedidos son: ceviche de camarón, corvina asada o frita y la cazuela marinera.
Restaurante "Mariscos Irene" foto: Pamela Ávila
Las alternativas para quienes decidan quedarse en la Urbe Porteña son muchas, por ejemplo se puede hacer caminatas por el Malecón del Salado, el Malecón 2000, navegar por el río guayas, disfrutar en un paseo en ''La Perla'', y en la noche visitar Las Peñas entre amigos.
Guayaquil espera a los turistas para que recorran y conozcan los diferentes sitios turísticos con los que cuenta la ciudad, además, la Empresa Pública Municipal de Turismo ha programado un Carnaval con mucha alegría, fiesta y diversión, que incluye un festival Artístico Japonés, conciertos, y finalmente el famoso desfile “Guayaquil es mi Destino en Carnaval.”
Entrevista a la Sra. Irene Suarez. Audio: Henry Córdova